2024年，老牌味精企业莲花控股交出了一份亮眼的得益单。

这一年，公司完结营业收入26.59亿元，同比增长26.55%；归母净利润2.07亿元，同比增长59.12%。

2024年上半年，莲花控股的七成收入依赖味精。而在超市货架上，鸡精、松茸鲜正在会剿味精。

当“味精大王”闯入算力战场，本钱市集质疑声四起，公司能否在这场跨界“豪赌”中告成解围？

1、味精、鸡精之争，实控东谈主已更迭

你有多久莫得吃过味精了？

味精的主要因素是谷氨酸钠，世俗存在于自然食物（如海带、番茄、奶酪）中。

20世纪初，味精被日本化学家池田菊苗从海带中索求，学名叫谷氨酸钠。池田菊苗觉得这是海带汤鲜好意思的诀要。1909年，日本启动分娩以谷氨酸一钠为主要因素的“味の素”，并启动对出门售。

1921年，我国吴蕴初启动分娩味精。20世纪80年代启动，我国味精产业进入高速发展阶段，并成为寰宇味精分娩大国。

1983年，莲花控股的前身——周口地区味精厂成立。1998年8月，公司在上交所挂牌上市，成为中国“调味品行业第一股”。到了2001年，莲花味精仍是是中国最大的味精分娩和出口基地。

莲花味精迟缓壮大，味精自己的诬蔑和争议随之而来，让莲花控股一度堕入了去世的困局。

1968年，好意思籍华东谈主医师HoManKwok在《新英格兰医学杂志》上发表著作称，我方去中餐馆吃饭后短暂出现行动发麻、悸动、浑身无力等症状，并估计可能是由于味精（MSG）所致。

这篇著作经媒体放大后引起山地风云，尔后，不息有东谈主投稿撰文暗示有近似的资历，这些症候被叫作“味精详尽征”。这导致一些西方东谈主对味精产生懦弱，不少门客吃饭时稀疏条款不放味精。

事实上，早在1987年的鸠合国粮农组织和寰宇卫生组织食物添加剂行家鸠合会议上，就仍是文牍取消了往常对于成东谈主食用味精量要限定的法则，细目它是一种可靠的食物添加剂，除一周岁内婴儿外，其他年级组儿童齐可食用。

不外，味精自然仍是被官方组织“辟谣”，但坏话却并莫得罢手。

20世纪末至21世纪初，跨国食物企业为施行鸡精等高价替代品，通过告白和媒体渲染味精的“化学合成”标签，强调鸡精的“自然性”，从而挤压味精市集。

部分鸡杰作牌在包装上标注“含鸡肉粉”或“鸡汤索求物”，强化与自然食材的关联，事实上其骨子含量极低。

值得考究的是，鸡精的主要因素仍是味精，但通过添加盐、糖等因素制造“更健康”的假象。

此外，还有坏话暗示味精在高温加热后会产生致癌物“焦谷氨酸钠”，恒久食用会激发癌症。

受此影响，不少陡然者对于味精这一调味品有了极大的抗击情谊，包括莲花控股在内的国产味杰作牌受到了不少打击。

2001年启动，莲花控股的归母净利润启动走下坡路。2003年，公司归母净利润去世1.45亿元，出现了上市以来的初度去世。

尔后，莲花控股的净利润一直转机不定，时而盈利、时而去世。2019年，公司欠债高达18.54亿元，财富无法遮蔽债务，最终被法院裁定重整。

此时，李厚文地点的国厚财富通过地皮置换、资金注入、转增股票等一系列款式，处置了公司的债务问题，李厚文也趁势取代顾华梅，成为莲花控股的骨子按捺东谈主。

2、国货复兴，依然困守味精

连年来，国货重新进入环球视线，不少老牌国货收拢此次契机，出现了“国货复兴潮”。

莲花控股也收拢了此次契机。“味精配料表只消小麦”等话题接连冲上热搜，激发了一波为味精“正名”的上升。

受此影响，2023年，公司的营业收入达到21.01亿元，同比增长24.23%；归母净利润1.30亿元，同比增长181.26%。

2024年，莲花控股的功绩再度增长，完结营业收入26.59亿元，同比增长26.55%；归母净利润2.07亿元，同比增长59.12%。

莲花控股暗示，功绩增长与公司坚抓“品牌复兴计谋”相关。2024年，公司国内市集调味品销量和销售收入完结较大幅度增长，莲花作为味精行业家庭陡然第一梯队的品牌，市集占有率和品牌解析度同比显着普及。

不外，港股打新在“品牌复兴”的背后，莲花控股却面对着中枢居品单一的困局。

2024年上半年，味精等氨基酸调味品的收入为9.40亿元，占当期营业收入的比例在77%傍边。可见，味精仍然是莲花控股收入的“大头”。

味精自然仍是“洗白”，关联词在调味品行业仍然面对着狠恶的市集竞争。

近日，「界面新闻·创业最前哨」拜访河北省的家家悦超市发现，在调味品区货架中，味精占比很小，况同一莫得莲花牌味精，摆设区多被鸡精和松茸鲜占据。

在永辉超市，货架上有莲花味精，不外和家家悦超市通常，鸡精在调味品展台占据大部分“版面”。这一细节省略是陡然者“用脚投票”的直不雅体现，这里的陡然者愈加倾向于购买鸡精类居品。

「界面新闻·创业最前哨」还考究到，味杰作类相对单一。比拟之下，鸡精的品类则较为丰富，除传统鸡精以外，还包括薄盐鸡精、从蔬菜中索求的蔬之鲜等适合健康趋势的调味品。

值得一提的是，连年来新的提鲜调味品松茸鲜更是招引了市集的眼球。

松茸鲜的主要原料包含松茸以过头他多种菌菇，如香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、猴头菇等，同期搭配多种蔬菜粉。其鲜味主要起原于松茸自己自带的核苷酸和氨基酸，以过头他菌菇中含有的鲜味氨基酸、核苷酸等养分物资。

厨艺可爱者吴磊（假名）向「界面新闻・创业最前哨」共享：“第一次尝试松茸鲜就被惊艳到了，它的提鲜后果相等自然，况兼配料表很干净，主若是多样菌菇，自然价钱比传统调味品稍高，但这种自然健康的因素更得当我的需求，当今家里会常备松茸鲜。”

据悉，2020年，松鲜鲜品牌成立，领先推出松茸鲜调味料，始创了松茸鲜调味料这一新赛谈。

2023年，莲花控股也推出了松茸鲜系列居品，不外比拟于松鲜鲜，莲花控股走得稍慢一些。适度2024年上半年，莲花控股鸡精等复合调味品收入仅有1.38亿元，占当期营业收入的11.31%。

近两年，莲花控股依靠味精提高了功绩，却莫得研发出新的调味品来引颈市集，而一味“复制”很难打造“第二增长弧线”。

3、跨界算力干事，“味精大王”有戏吗？

在调味品主业范围面对居品翻新乏力的困局，莲花控股选定把眼神放在了时刻壁垒较高的算力租借范围。

2023年6月30日，莲花控股建树子公司杭州莲花科技翻新有限公司（以下简称“莲花科创”），注册本钱为1.2亿元。

2023年9月28日，莲花控股发布公告，文牍其全资子公司莲花科创与新华三集团订立6.93亿元的算力干事器采购合同，谋划采购330台英伟达H800GPU干事器，认清亮入算力租借赛谈。

把柄莲花控股在公告中清晰的投资谋划，公司的算力租借样式分为两阶段。第一阶段将在2024年底之前在国内多少算力节点投资开垦5000PetaFlops限制的智能算力中心；第二阶段将在2026年底之前，累计投资开垦约30000PetaFlops的智能算力集群。

深耕调味品行业多年之后，莲花控股跨界的算力租借，与公司主营业务不具有协同性，且前期也无干系业务陶冶，因此在样式启动之初就遭到了外界质疑。

上交所曾在2023年10月下提问询函，条款公司评释跨界算力租借的合感性、资金筹措才调实时刻储备。公司复兴中未提供中枢时刻团队信息，仅暗示将“通过外部勾通”开展业务，且莲花科创作为智能算力业务的新进入者，成马上间较短，尚无干系时刻专利齐集，进一步激发市集对样式可行性的担忧。

2023年和2024年上半年，公司算力管行状求完结营业收入76.46万元和2242万元，占总营收的比例较低。

值得一提的是，中好意思生意摩擦也给莲花控股的算力干事带来一定影响。

由于东谈主工智能芯片供应虚浮，2024年11月25日，子公司莲花紫星与新华三信息签署《采购合同》拆开契约，经两边协商一致决定，除已寄托的12台外，其余318台拆开寄托。

此外，把柄莲花控股于2025年3月28日发布的公告，公司与CIX公司于2月28日订立的200台GPU干事器算力干事，合同金额高达4.97亿元。而在2024年8月15日与AVI公司签署的200台GPU干事器却仍未寄托。

因此，在中好意思关税问题僵抓之时，莲花控股能探讨期寄托干事器还有待不雅察。

值得考究的是，为开展算力业务，莲花控股向金融机构共借债约5.7亿元，其中仍有5.2亿元莫得偿还。

在大批资金参预下，“味精大王”莲花控股能否在算力范围这场跨界“豪赌”中打造新的增长弧线，「界面新闻·创业最前哨」将抓续不雅察。

*注：文中题图来自莲花味精官网。

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